Ammoniumfosfaat is een wit poeder of korrelige substantie (korrelige producten hebben een hoge druksterkte van de deeltjes) met een dichtheid van 1,803 (19 graden). Het smeltpunt is 190 graden, gemakkelijk oplosbaar in water, enigszins oplosbaar in alcohol, onoplosbaar in aceton. De oplosbaarheid in 100 g water bij 25 graden is 41,6 g, met een warmteontwikkeling van 121,42 kJ/mol. Een 1% waterige oplossing heeft een pH-waarde van 4,5, is neutraal, stabiel bij kamertemperatuur en heeft geen oxidatie-reductie-eigenschappen . Het zal niet verbranden of exploderen bij blootstelling aan hoge temperaturen, zuurbases of oxidatiereducerende stoffen. Het heeft een goede oplosbaarheid in water en zuur, en poedervormige producten hebben een bepaalde vochtopname en goede thermische stabiliteit. Bij hoge temperaturen zal het uitdrogen tot stroperige ketenverbindingen zoals ammoniumpyrofosfaat, ammoniumpolyfosfaat, ammoniummetafosfaat, enz. Verspreide voorwerpen en hun verwijdering methoden: Eenvoudige reiniging is voldoende. Beschermingsmaatregelen voor transport en opslag: Om te voorkomen dat het product vochtig wordt, klontert of bederft, moet het binnenshuis worden opgeslagen of worden afgedekt met beschermende materialen zoals dekzeilen, terwijl blootstelling aan direct zonlicht wordt vermeden.
De toepassingen kunnen worden onderverdeeld in ammoniumfosfaat van landbouwkwaliteit, ammoniumfosfaat van industriële kwaliteit en ammoniumfosfaat van voedingskwaliteit; In landbouw-, industrie- en voedseltoepassingen kan het ook verder worden ingedeeld in het gebruik van samengestelde meststoffen, het gebruik van brandblusmiddelen, het gebruik van fermentatiemiddelen, het gebruik van voedingsversterkers, ammoniumfosfaat, enzovoort.